Tapear en Madrid: el arte del buen tapeo en Flor de Galicia (Barrio Salamanca)
Publicado el: 19 de noviembre de 2024
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Tapear en Madrid: una costumbre con sabor a tradición
En Madrid, tapear no es solo comer: es una forma de vivir. Es salir con amigos, charlar, compartir y disfrutar sin prisas.
Y si hay un lugar donde ese espíritu se respira en cada rincón, es en el Restaurante Flor de Galicia, en plena Calle Alcántara, 15 (Barrio Salamanca, Madrid).
Aquí se mezcla lo mejor de la cocina gallega con el alma madrileña, creando un punto de encuentro ideal para quienes buscan las mejores tapas del centro de Madrid.
Tanto si eres madrileño de toda la vida como si vienes de visita, tapear en Flor de Galicia es una experiencia que no deberías perderte.
Flor de Galicia: el bar de tapas del Barrio Salamanca que enamora
Si buscas bares de tapas en Madrid centro con producto fresco, ambiente agradable y cocina tradicional bien hecha, Flor de Galicia es tu sitio.
Este restaurante lleva años conquistando a locales y turistas con una carta que combina el sabor del norte con la esencia castiza del tapeo madrileño.
En la barra, el ambiente es animado, con cañas bien tiradas y el sonido de las tapas recién servidas. En el comedor, reina la calma y el sabor de Galicia.
Sea cual sea tu plan, este restaurante del Barrio Salamanca te hará sentir como en casa.
Las tapas imprescindibles para disfrutar en Flor de Galicia
En Flor de Galicia, encontrarás una selección de tapas que rinden homenaje a la tradición española, con un toque gallego inconfundible. Desde los clásicos hasta las innovaciones más sorprendentes, nuestra carta incluye:
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Un clásico madrileño de los que nunca fallan.
Huevos camperos, patatas fritas en su punto y jamón ibérico cortado a mano con un toque de pimientos de padrón. Un plato sencillo y perfecto para acompañar con una caña bien tirada o una copa de vino de la casa.
Ideal para compartir y comenzar una ruta de tapas por Madrid con acento gallego.
Croquetas Caseras
Cremosas, crujientes y elaboradas al momento, las croquetas de Flor de Galicia son una parada obligatoria.
Disponibles en dos versiones:
- Jamón ibérico, con un sabor profundo y tradicional.
- Carabineros, con una textura marina y suave que recuerda a las rías gallegas.
Perfectas para acompañar una caña bien fría o un vino blanco gallego.
Ensaladilla Rusa
No hay ruta de tapeo sin una buena ensaladilla.
La de Flor de Galicia es cremosa, equilibrada y con ese punto de sabor que solo se consigue con ingredientes frescos y una mayonesa casera.
Es una tapa imprescindible en Madrid centro, ideal para acompañar una cerveza fría durante el tapeo.
Chipirones Rebozados
Crujientes por fuera, tiernos por dentro.
Un clásico que nunca pasa de moda y que aquí se prepara con mimo. Si te gusta el mar, esta tapa te transportará a Galicia sin salir del Barrio Salamanca.
Ostras de Arcade
Las Ostras de Arcade, traídas frescas cada día desde las rías gallegas, se sirven al natural, abiertas al momento y sobre hielo, para conservar todo su aroma marino y su textura delicada.
Perfectas para comenzar tu tapeo con un toque gourmet, acompañadas de unas gotas de limón y una copa de Albariño bien frío.
Manitas de Cerdo
Para los que disfrutan del sabor auténtico y sin artificios.
Las manitas de cerdo de Flor de Galicia se preparan al estilo tradicional, melosas y con un punto perfecto de cocción.
Una ración que se gana el respeto de los amantes del buen comer.
Pulpo a la Gallega
El rey de las tapas gallegas.
Pulpo cocido al punto, aceite de oliva virgen extra, pimentón de la Vera y sal gruesa. Se sirve sobre cachelos, como manda la tradición.
Una tapa que no puede faltar si vienes a Flor de Galicia a tapear.
Empanada Gallega
Fina, crujiente y con rellenos que cambian según el día: pulpo, chipirones, lacón o ternera. Una tapa sencilla que representa la esencia de la cocina gallega.
Acompáñala con una caña o una copa de albariño.
Cigalillas al Albariño
Marisco y vino gallego en una sola tapa.
Las cigalillas al albariño son un bocado elegante y diferente, con ese toque aromático del vino blanco que las hace únicas.
Una opción imprescindible para los amantes de las tapas gourmet en Madrid.
Las mejores tostas de Madrid están en Flor de Galicia
El tapeo en Madrid no está completo sin una buena tosta, y en Flor de Galicia encontrarás algunas de las más originales y deliciosas de la ciudad.
Perfectas para compartir o disfrutar individualmente, las tostas de la casa se preparan con pan crujiente y combinaciones irresistibles:
Sardina Marinada con Tomate
Rallado y Nube de Parmesano
Una tapa fresca, intensa y equilibrada.
La sardina marinada se sirve sobre una base de tomate rallado y se corona con una ligera nube de parmesano. Ideal para acompañar con vino blanco o vermut.
Tosta de Ternera "Flor de Galicia"
Carne tierna y jugosa, cocinada al punto y servida sobre pan tostado.
Es una de las preferidas por quienes buscan tapeo de calidad en el Barrio Salamanca.
Tosta de Salmón con Crema
de Queso y Caviar de Beluga
Un bocado de lujo para los paladares exigentes.
El contraste entre el salmón ahumado, la crema de queso y el toque salado del caviar la convierte en una tapa irresistible.
Ideal para quienes buscan una tapa exclusiva en Madrid centro.
Tosta de Chipirones con
Cebolla Caramelizada
Dulce, suave y con el sabor del mar en cada bocado.
Una tapa que mezcla tradición gallega con el gusto madrileño por los sabores potentes.
Tosta de Solomillo Ibérico
con Foie de Manzana Confitada
Una joya del tapeo madrileño.
El solomillo ibérico se presenta sobre foie y manzana confitada, creando un contraste de sabores dulces y salados que enamora al primer bocado. Una tapa que merece un buen vino tinto gallego.
Tosta de Solomillo Ibérico
con Rulo de Cabra
Ideal para los que disfrutan de sabores intensos.
La mezcla de solomillo de cerdo y queso crea un equilibrio perfecto.
Gildas
La tapa más castiza del norte, traída a Madrid con el sello Flor de Galicia, una elección ideal para comenzar cualquier ruta de tapeo por Madrid.
Las gildas de Flor de Galicia combinan boquerón, anchoa y pimientos, ofreciendo un bocado fresco, salado y perfecto para abrir el apetito.
Tosta de Jamón Ibérico
sobre Cama de Tumaca
El clásico de toda la vida, con producto de calidad.
El jamón ibérico de bellota se sirve sobre pan crujiente untado con tomate raf maduro, aportando un equilibrio entre acidez y dulzura.
Sencilla, pero absolutamente deliciosa.
Tosta de Anchoa
de Santoña con Tomate Raf
Las anchoas de Santoña, conocidas por su textura perfecta y sabor intenso, se sirven sobre tomate raf, creando una explosión de sabor que enamora a los paladares más exigentes.
Una tapa elegante y refinada perfecta para acompañar con un vino blanco gallego.
Tosta de Boquerones
en Vinagre
Los boquerones en vinagre se sirven sobre pan artesanal, logrando una tapa refrescante, ideal para los días cálidos o para acompañar con vino blanco gallego.
Un clásico del tapeo madrileño reinterpretado con elegancia.
Tapas calientes para los días fríos de Madrid
Cuando el frío llega a Madrid, nada reconforta más que una comida caliente y deliciosa. En Flor de Galicia sabemos cómo cuidar de nuestros clientes con platos que calientan el cuerpo y alegran el alma.
Caldo Gallego
El mejor remedio contra el frío madrileño. Preparado con grelos, cachelos, unto y alubias, su sabor te transportará directamente a Galicia.
Ideal para quienes buscan una tapa o ración caliente con sabor casero en pleno Barrio de Salamanca.
Callos "Flor de Galicia"
Una versión madrileña con alma gallega.
Los callos se preparan lentamente hasta conseguir ese sabor potente que tanto gusta. Una tapa de las de cuchara, perfecta para el invierno.
Entre tantas opciones, pocos lugares combinan calidad, ambiente y sabor auténtico como Flor de Galicia. Tanto si vienes de visita como si eres madrileño, este restaurante del Barrio Salamanca es una parada obligatoria.
Ven y disfruta de las mejores tapas en Madrid, donde la tradición española se encuentra con el inconfundible sabor gallego. ¡Te esperamos!
Descubre por qué somos el lugar preferido para disfrutar del mejor tapeo en Madrid.
Dirección: Calle Alcántara, 15, 28006 Madrid
Maridaje Perfecto: Vinos Gallegos y Tapeo Madrileño
Ninguna experiencia gourmet estaría completa sin un buen vino. En Flor de Galicia encontrarás una selección de vinos gallegos cuidadosamente elegidos para acompañar cada tapa:
- Albariño: ideal para mariscos, empanadas y chipirones.
- Godello: perfecto con croquetas o ensaladilla.
- Ribeiro: combina a la perfección con carnes, manitas y callos.
El equilibrio entre la frescura de los vinos gallegos y la intensidad de las tapas madrileñas crea un maridaje inolvidable.