Restaurante de Carne en Madrid
(Barrio de Salamanca)
Vaca Rubia Gallega en Madrid: Tradición Gallega en el Barrio de Salamanca
Ir a Calle Alcántara 15 28006 Madrid
¿Buscas dónde comer carne en Madrid centro?
En Flor de Galicia encontrarás carne gallega de primera calidad: chuletón de vaca rubia gallega, solomillo y entrecot hechos a la brasa, con el punto exacto para disfrutar de todo su sabor en pleno Barrio de Salamanca.
Si buscas dónde comer la mejor carne en Madrid, nuestro restaurante en la calle Alcántara es una apuesta segura. Seleccionamos cortes nobles, maduraciones óptimas y trabajamos con proveedores gallegos para ofrecerte un resultado tierno, jugoso y lleno de autenticidad.
Brasa, sellado y reposo: la técnica clásica que convierte cada pieza en una experiencia gastronómica ideal para compartir en pareja, con amigos o en grupo, siempre con el ambiente acogedor que nos caracteriza.
RESERVAS91 578 20 24
Carne gallega en Madrid y otras especialidades: Flor de Galicia
Trabajamos piezas de ternera gallega y vaca rubia gallega con calidad certificada. Si te preguntas dónde comer carne gallega en Madrid centro, aquí tienes los imprescindibles:
Chuletón de vaca rubia gallega: sabor madurado y punto exacto
Marmoleado fino, brasa alta y reposo para un sabor intenso. Si quieres comer chuletón en Madrid, este corte es tu mejor elección.
Chuletón de ternera gallega: suavidad y jugosidad
Ideal para quienes prefieren un corte más suave: jugosidad y terneza en cada bocado.
Solomillo de ternera gallega: ternura y limpieza de sabor
Corte noble, muy tierno y con infiltración mínima. Un bocado limpio y sedoso, ideal para amantes de los sabores suaves.
Entrecot de ternera gallega: equilibrio y jugosidad
Corte clásico para disfrutar de una carne jugosa. Marcado a la brasa para potenciar aroma y textura.
Steak tartar de solomillo: precisión y frescura
Preparado al momento con solomillo de ternera gallega y aliño clásico equilibrado.
Chuletas de cordero lechal
Tiernas, aromáticas y con la brasa en su punto. Un clásico que siempre triunfa.
Solomillo ibérico al Pedro Ximénez
Meloso, aromático y con reducción equilibrada. Un plato lleno de carácter.
Rabo de toro
Guiso tradicional, cocción lenta y salsa intensa para disfrutar con pan.
Codillo
Tierno, jugoso y acompañado de guarnición gallega. Un plato reconfortante y lleno de sabor.
¿Por qué elegir Flor de Galicia para comer carne en Madrid?
Restaurante de carne en Madrid centro (Barrio de Salamanca) con carne gallega y vaca rubia gallega a la brasa, punto perfecto y servicio cercano.
Origen gallego
Selección con trazabilidad: vaca rubia gallega, ternera gallega y cortes nobles.
Maduración y corte
Lomo alto, bajo y entrecot con maduración controlada para máximo sabor.
Parrilla al punto
Brasa intensa, sellado y reposo. Pide tu punto y disfruta.
Si estás buscando dónde comer la mejor carne en Madrid, visita nuestro Restaurante Flor de Galicia: estamos en el Barrio de Salamanca con una propuesta de carne gallega auténtica.