Restaurante de Pescado en Madrid (Barrio de Salamanca) · Flor de Galicia
Si te apasiona el pescado fresco en Madrid, Flor de Galicia es tu parada obligada en el Barrio de Salamanca. Cada día trabajamos con producto gallego recién llegado de lonja, cocinado con técnica, respeto y sabor.
Si estás buscando dónde comer pescado fresco en Madrid centro, Flor de Galicia es una referencia imprescindible. Nuestro restaurante de pescado en el Barrio de Salamanca combina la tradición gallega con una selección diaria de los mejores pescados del Atlántico.
Nuestra cocina une lo mejor del mar con el sello inconfundible de Galicia, en un entorno elegante, acogedor y 100 % gallego.
Comer buen pescado en Madrid centro: calidad, punto y tradición
En Flor de Galicia no creemos en disfraces ni artificios. Aquí el protagonista es el pescado fresco, preparado al momento y servido en su punto justo.
Desde una merluza a la bilbaína tradicional hasta una parrillada de pescados a la brasa, cada plato resume nuestra filosofía: producto excelente y cocinado sin complicaciones.
Merluza gallega: cuatro formas de enamorar a los amantes del buen pescado
La merluza es uno de los pescados más apreciados en la gastronomía por su sabor suave, su versatilidad y sus numerosas propiedades saludables. Ya sea a la brasa, a la marinera, a la gallega o a la bilbaína, la merluza ofrece una experiencia culinaria única.
Merluza a la brasa: sabor ahumado y textura perfecta
La merluza a la brasa conserva su ternura interior y ese toque ahumado inconfundible. Una opción imprescindible si buscas pescado a la brasa en Madrid con aroma a parrilla.
Merluza a la Bilbaína: Un Clásico Que Nunca Falla
Cocinada con ajo, guindilla y vinagre suave, nuestra merluza a la bilbaína mantiene todo su jugo y un sabor limpio y potente. Ideal si buscas una receta de siempre, hecha como en casa.
Merluza a la gallega: el sabor más auténtico de Galicia en Madrid
Preparada con ajada, patata cocida y guisantes, la merluza a la gallega es pura tradición. Sencilla, reconfortante y deliciosa: una de las más pedidas por quienes aman la cocina gallega de verdad.
Cogote de merluza al horno: jugosidad y elegancia
Una pieza noble cocinada lentamente al horno con aceite de oliva, ajo y perejil. Textura tierna, sabor equilibrado y presentación impecable. Uno de los platos estrella de Flor de Galicia.
Bacalao, rape y tartar: los imprescindibles del mar en Flor de Galicia
En Flor de Galicia, ofrecemos una selección de platos pensados para resaltar el frescor del pescado gallego. Estos son algunos de los favoritos de nuestros clientes:
Bacalao con manzana confitada y trufa
Si te preguntas dónde comer bacalao en Madrid o en el Barrio de Salamanca, este plato te sorprenderá.
El bacalao gallego se combina con manzana confitada y una delicada espuma de trufa. Perfecto para una cena especial en el Barrio de Salamanca.
Bacalao a la Bilbaína con Verduras: Tradición y Frescura
El bacalao a la bilbaína de Flor de Galicia se prepara con ajo dorado, guindilla y aceite caliente, creando una salsa ligera y sabrosa que potencia su sabor.
Ideal si buscas bacalao a la bilbaína en Madrid centro con un toque moderno y sabor casero.
Rape con Almejas y Chipirones en Flor de Galicia: Un Festín de Sabores del Mar
El rape se acompaña de almejas frescas y chipirones tiernos, creando un guiso marino equilibrado, con una salsa intensa y sabrosa.
Ideal para los amantes del pescado que quieren comer el mejor rape de Madrid.
Tartar de Atún rojo en Flor de Galicia: Frescura y Sabor en Cada Bocado
Producto de primera, corte preciso y aliño justo. El tartar de atún es ligero, fresco y elegante: ideal para empezar una comida o cena con estilo.
Platos para compartir: caldeirada gallega y parrillada de pescados
Caldeirada gallega: la tradición que reconforta
En Flor de Galicia, la caldeirada de pescados es un homenaje a la auténtica cocina gallega, llena de sabor y tradición. Este guiso combina una variedad de pescados frescos cocidos a fuego lento, realzados con patatas y un toque de pimentón que aporta profundidad y carácter.
Parrillada de pescados: brasa, aroma y sabor
Nuestra parrillada de pescados es una selección de los mejores pescados frescos, cocinados a la brasa para realzar su sabor natural y textura. Este plato, ideal para compartir, permite disfrutar de una variedad de especies con ese toque ahumado y jugoso que solo la parrilla puede ofrecer.
Un restaurante con alma marinera en el corazón de Madrid
Nos encontramos en una ubicación céntrica y cómoda, y nuestro equipo está siempre listo para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable.
Flor de Galicia no es solo un restaurante de pescado en Madrid: es una experiencia que une la hospitalidad gallega con la elegancia del Barrio de Salamanca.
¡Visítanos y Prueba unos de los Mejores Pescados de Madrid!
Flor de Galicia es el restaurante de pescado de referencia en Madrid, donde el mar llega cada día a tu mesa con sabor, técnica y autenticidad.
Si buscas comer buen pescado en el Barrio de Salamanca, ven a conocer un clásico moderno que conquista por su producto, su cocina y su ambiente.